Achat Alimentaire

Pour mettre un terme aux plats fades, essayez  le yuzu.  Cet agrume proche du pamplemousse permet de relever tout vos plats et d’égayer vos papilles gustatives.  Le jus de yuzu  peut aussi bien se cuisiner dans des plats salés que dans des desserts.  Cet ingrédient peut se trouver sous plusieurs formes selon vos recettes préférées. Essayez de changer votre vision de la cuisine avec le jus de yuzu, vous sentirez des saveurs enivrantes venues de l’Est de l’Asie.

Si vous souhaitez acheter du jus de yuzu ou des produits de cet agrume si particulier, vous pouvez aller sur BienManger.com qui propose des produits à base de yuzu. Vous pourrez découvrir ou redécouvrir cet ingrédient qui égayera vos plats par ses saveurs intenses venues d’ailleurs. Dans cette épicerie vous, trouverez le yuzu sous toutes ses formes et vous pourrez l’intégrer du début du repas à la fin.

Faites évoluer vos plats du quotidien,  donnez leur une nouvelle fraîcheur  différente de celle que vous connaissez par cœur. Manger équilibré c’est aussi varier les repas et les goûts. Vous pouvez diversifier vos plats,  juste en y ajoutant un zeste de yuzu.  Bienmanger.com présente une large gamme avec des produits tout autant pour les professionnels que pour les amateurs. Vous pouvez, quelque soit votre attrait pour la cuisine, utiliseer cet ingrédient qui n’est plus réservé qu’à la haute gastronomie.

L’eau de coco de Vita Coco est une eau de coco naturelle très rafraîchissante. Vita Coco a su garder les propriétés de cette eau douce naturelle. Il faut savoir que dans les îles, ce liquide est très apprécié par les locaux pour ses caractéristiques rafraichissantes mais aussi car c’était parfois la seule source d’eau douce sur l’île.

En plus de son goût très rafraîchissant, Vita Coco a su conserver les oligo-éléments naturels que contient l’eau de coco. Cette boisson contient plus de bienfaits que certaines boissons destinées aux sportifs. Il faut savoir que, surtout pour les sportifs, faire de l’effort provoque une perte d’éléments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Bien souvent les personnes ayant une activité physique régulière boivent des boissons énergisantes contenant des oligo-éléments. L’eau de coco contient naturellement et en totale harmonie tous les éléments nécessaires lors des efforts.

La différence avec les boissons énergisantes, c’est que dans l’eau de coco les éléments agissent ensemble. Les boissons énergisantes ne sont que l’accumulation d’oligo-éléments alors que dans l’eau de coco ces éléments fonctionnent en harmonie et chacun a une raison (naturelle) d’être là. Alors pourquoi continuer de boire des boissons chimiques, et ne pas optez pour du naturel avec Vita Coco?

Le guide du son d’avoine publie 3 conseils sur où acheter le meilleur son d’avoine. Voici le résumé de ces conseils :

• Il vaut mieux choisir du son d’avoine BIO, car c’est mieux pour l’environnement et l’on est sûr que le son d’avoine ne contient pas de pesticides,
• Les marques Celnat et Priméal sont sérieuses et proposent du son d’avoine bio d’excellente qualité,
• En achetant le son d’avoine sur Internet, on gagne du temps et on peut trouver du son d’avoine de ces marques au meilleur rapport qualité/prix.

Retrouvez tous les conseils pour acheter du son d’avoine sur le guide du son d’avoine.

Les produist ScrapCooking vous permettent de réaliser facilement à la maison des décorations étonnantes sur vos biscuits, gâteaux, cupcakes ou encore chocolats. L’épicerie BienManger.com propose une très large sélection de produits ScrapCooking :

• Moules ScrapCooking pour gâteaux et chocolats, dont les jolis moules Hello Kitty ou encore le moule permettant de réaliser un train complet,
• Colorants et arômes naturels pour donner de la couleur et du goût aux pâtisseries selon votre imagination,
• Moules pour réaliser des sucettes en chocolat,
• Papiers pour imprimer sur les gâteaux des motifs Hello Kitty, Barbapapa ou des petits coeurs,
• Pochoirs, seringue à pâtisserie….
• Pâte à sucre et décors sucrés.

Avec ScrapCooking, la déco de vos gâteaux n’a de limite que votre imagination, à retouver dans la boutique Scrapcooking !

Le vin est un ingrédient très utile en cuisine et entre dans la composition de nombreuses recettes. Cependant, on n’utilise pas les mêmes vins selon les ingrédients cuisinés.

• Le vin blanc : plutôt sec, est idéal pour la cuisson des poissons, fruits de mer et la préparation de marinades. On utilisera du vin blanc sec pour déglacer des viandes blanches comme le veau. Le vin blanc version moelleuse conviendra à la cuisson des volailles comme le canard et à la confection de desserts.
• Le vin rouge : convient mieux au gibier et aux viandes rouges, aux plats qui mijotent.

Il n’est pas nécessaire de prendre du vin de très bonne qualité pour cuisiner, mais attention à ne pas prendre non plus la pire des piquettes car elle pourrait apporter trop d’acidité à votre plat. Vous pouvez aussi servir à table le vin ayant servi à l’élaboration du plat, raison de plus pour ne pas trop baisser en qualité car cela pourrait gâcher votre plat.

La balance de précision, utilisée en cuisine, permet de doser jusqu’au demi-dixième de gramme prêt les ingrédients. Les passionnés de pâtisserie comme de cuisine moléculaires savent que des dosages précis sont indispensables au déroulé et au succès de toutes les recettes, pour obtenir la consistance voulue et sa tenue jusqu’à dégustation. L’achat d’une balance de précision en cuisine ne s’improvise dont pas. La marque Ohaus fabrique sans doute la meilleure balance de précision pour la cuisine, hyper précise, réactive mais aussi extrêmement simple à utiliser (c’est pour de la cuisine, jusqu’à 300g).

Le miel de Manuka a des propriétés médicinales.

Tous les miels sont constitués d’une enzyme qui produit un antiseptique. La différence est que le miel de Manuka est composé de 10 fois plus de teneur anti-bactérielle et antiseptique car contenant de l’UMF. Il est aussi composé d’anti-microbiens naturels et d’un PH acide.

Il permet de lutter contre staphylocoque doré et d’agir contre des bactéries résistantes (propriétés anti-bactérielles). A ces vertus s’ajoute l’efficacité contre les problèmes digestifs, les ulcères et autres au niveau de l’œsophage et de l’estomac (propriétés anti-inflammatoires). Il est également capable de diminuer les enflures et d’accélérer le processus de cicatrisation (propriétés antiseptiques). Enfin, l’effet du miel de Manuka contre l’acné a été prouvé.

Le yuzu est un citron japonais très prisé par les chefs pour l’originalité de son goût et ses saveurs. Voici 5 secrets concernant le yuzu :

1. Son goût mélange acidité et amertume, entre le pamplemousse acide et la mandarine,
2. On s’en sert surtout comme condiment, en sauce ou en zeste pour donner un parfum incomparable,
3. Il existe au Japon du jus de yuzu mur, du jus de yuzu vert et même du jus de yuzu sauvage !
4. Le yuzu est cultivé dans le sud de la France, mais sa distribution est réservée aux restaurateurs,
5. Le chocolat au yuzu arrive dans les épiceries fines et chez les grands chocolatiers.

Le chocolat de couverture est idéal pour toutes vos recettes chocolatées, que ce soit pour faire un nappage au chocolat bien lisse et brillant, des chocolats maison à la saveur de son choix, une glace ou encore un bavarois. Le meilleur chocolat de couverture est celui de la maison Valrhona. Vous le trouverez en boutique dans les grands magasins ou sur internet chez BienManger.com par exemple. Ce chocolat bien utilisé fera de vous un expert des recettes au chocolat.