Achat Alimentaire

La particularité des macarons est que la variation dans les saveurs est due à la ganache et non, ou peu, aux coques. La réalisation des deux coques est identique dans toutes les recettes afin de garder une forme et une saveur égale à celle du macaron. La recette des coques de macarons demande une certaine rigueur au niveau des ingrédients et des méthodes. Afin de facilité la réalisation de ces petites pâtisseries il est possible d’utiliser des ustensiles comme le kit macaron. L’arôme du macaron vient surtout de la ganache mise entre les deux. Cette partie du macaron peut être réalisée par vos soins ou juste achetée et mise telle quelle : Lire la suite →

Dans le commerce on peut trouver des eaux riches en minérale bon pour l’organisme comme le magnésium. On vente la particularité de ces eaux pour l’organisme. Les bouteilles peuvent par contre contenir d’autres produits chimiques pour la conservation et parfois le goût de l’eau. Il est possible de faire chez soi sa propre eau magnésienne afin de profiter de ses bienfaits tout en gardant une eau simple. On peut acheter de la poudre ou des paillettes de chlorure de magnésium naturel ou non afin de le mélanger à l’eau du robinet pour faire soi-même une eau riche en nutriment essentiel pour l’organisme.

Le magnésium est un élément naturellement présent dans notre organisme qui en a besoin pour fonctionner. Boire de l’eau magnésienne permet non seulement d’augmenter l’immunité de l’organisme et qui aide à lutter contre le stress et la fatigue passagère. Le problème est que dans notre alimentation au quotidien nous ne répondons pas à nos besoins en magnésium. Faire des cures avec de l’eau magnésienne permet de répondre à ce besoin.

L’avoine est une céréale très riche en fibres solubles, c’est-à-dire des fibres qui vont emprisonner dans l’estomac l’eau les graisses et les sucres afin de les évacuer. Les éléments ne passent alors pas par le sang et ne sont pas stocké. Ces fibres ont deux effets sur l’organisme : une diminution du taux de cholestérol et de sucre dans le sang et une sensation de satiété qui permet de moins manger. C’est un aliment alors tout trouvé dans le cadre d’un régime alimentaire amincissante.

Il n’y a pas que dans les régimes pour mincir que ce produit peut être utilisé. Les fibres présentent dans le son d’avoine permettent de diminuer un taux de cholestérol trop élevé ou encore dans le cadre de régime pour diabétique de réduire la dose de sucre dans le sang. Le son d’avoine est une source de fibre naturelle qui permet de répondre au besoin quotidien de notre organisme.

Rares sont les pâtisseries à proposer cette gourmandise. Alors plutôt que d’acheter des cake pops, la bonne solution est de les faire soi-même à la maison. Les recettes ne manquent pas partout sur Internet et de nombreux blogs, faciles à trouver. Voici une vidéo qui explique comment faire de délicieux et appétissants cake pops.

En plus, en faisant des cake pops à la maison, on économise beaucoup par rapport à les acheter en boutique. Bon appétit et bonnes économies !

La Belle Iloise propose une sélection unique de délicieuses conserves de poisson. Sardines en boite, soupes de poisson, veloutés de crustacés, rillettes de thon ou thon au naturel… la conserverie La Belle Iloise installée à Quiberon en Bretagne travaille le poisson à la perfection. Les produits de la Belle Iloise sont maintenant en vente à l’unité chez l’épicerie fine BienManger.com.

Depuis des centaines d’années, l’huile d’olive est utilisée pour cuisiner et elle fait partie du patrimoine culinaire méditerranéen.  Son goût et ses arômes uniques l’ont rendu populaire aux quatre coins du monde. Que ce soit pour faire des sautés, frire, mariner, assaisonner ou faire revenir, elle est utilisable et adaptable partout.

Mon coup de coeur s’exporte en Grèce. Dans le sud du Péloponnèse, au coeur de la région de Kalamata, les oliviers se développent dans un environnement qui leur est extrêmement favorable. L’huile d’olive Kalios retransmet ainsi toute cette saveur. Leur taux d’acidité très faible les classe parmi les huiles d’olive extra vierge. Elles conviendront parfaitement pour assaisonner vos préparations ou tout simplement accompagner un apéritif ensoleillé.

L’eau de coco est le liquide contenu dans la noix de coco. Il ne faut pas le confondre avec le lait de coco qui lui résulte d’une forte pression sur la chair de coco. L’eau de coco est présente dès l’ouverture du fruit quand il est encore vert. Elle sert d’eau douce pour le germe du fruit.

L’eau de coco a un effet très positif sur l’organisme par sa composition très forte en oligo-éléments. Cette boisson est très utile pour les sportifs et les personnes faisant de grands efforts car les oligo-éléments permettent au corps d’avoir une récupération plus rapide. Ce liquide contient plus d’oligo-éléments que la plupart des boissons énergisantes proposées sur le marché actuellement.

Mais l’eau de coco n’est pas réservée qu’aux sportifs, les femmes peuvent aussi y trouver leur intérêt. Cette boisson est très utilisée au Brésil pour lutter contre la cellulite aqueuse. Afin d’éviter les médicaments, cette boisson diminue fortement la cellulite aqueuse, c’est un drainant naturel.

La seule contrainte de cette boisson reste le transport. En effet, elle perd de sa valeur nutritionnelle dès qu’elle est en dehors du fruit. C’est pour cela que l’on ne la trouve que très rarement dans le marché Européen. Néanmoins, les derniers brevets ont permis de valider une technique de stérilisation qui offre la possibilité de trouver partout dans le monde cette fameuse eau.

Dans les îles, parfois, l’eau de coco était la seule source d’eau douce donc elle est très apprécié dans la région par ses vertus désaltérantes.

Le sucre perlé est un style de gros sucre. On le connait par rapport aux chouquettes ou les grosses brioches recouvertes de ce sucre spécial. En plus de décorer, il peut servir dans le gâteau pour donner des changements de texture. Par exemple, si vous faites un gâteau moelleux avec du sucre perlé il y aura dans la bouche un effet moelleux avec des petites pépites de sucre. Vous pouvez remplacer par exemple les pépites de chocolat (très souvent utilisé dans les gâteaux) par du sucre perlé.

L’avantage de ce sucre perlé est son état très dur qui permet dans des recettes comme la Tropézienne de varier les textures. Cet état est obtenu grâce aux méthodes de sa fabrication qui se fait à partir de sucre granulé qui est compressé à froid et très longtemps séché. Sa caractéristique principale est le fait que ce soit un sucre très pur toujours grâce aux méthodes de fabrication.

Le sucre perlé est un souvenir d’enfance qui traverse les générations. Vous pouvez l’utiliser dans la plupart des recettes de pâtisserie où le gâteau est fondant. Ce sucre peut être utilisé juste pour saupoudrer  vos desserts, mais aussi pour créer des pépites dans le gâteau et enfin pour faire des ornements sur vos chefs-d’œuvre. Pour les enfants ce sucre permet de créer des formes ou des visages. Le gâteau devient alors un passe-temps  et ils peuvent alors découvrir avec vous les plaisirs de la cuisine en famille.

Plus qu’un effet de mode la cuisine avec siphon est un moyen de se faciliter la vie dans la réalisation de recettes de cuisine. Vous pourrez également épater vos amis avec des recettes aussi légères que savoureuses. En plus du goût, vous surprendrez vos convives avec des assiettes aussi design que délicieuses. Créer une nouvelle dimension avec des desserts qui leurs permettront de se croire dans un grand restaurant étoilé.

Longtemps consacré à la réalisation de chantilly, les cartouches à siphon possèdent bien d’autres utilités aujourd’hui. Le siphon vous permettra de mettre en avant des préparations exceptionnelles dans une texture aérée. Ne servez plus des plats lourds avec des saveurs beaucoup trop intenses pour être appréciées. Jouez sur la simplicité et le mélange des saveurs et des textures.

Sur BienManger.com, vous trouverez une gamme de siphons et accessoires adaptée à tous et pour toute utilisation. Les amateurs, trouveront des kits  siphon qui leur permettront de bien apprendre cette nouvelle façon de cuisiner. Si vous êtes professionnels, vous aurez accès à des lots de cartouches pour siphons afin d’avoir des réserves pour longtemps.

Enfin vous trouverez des livres de recettes qui vous permettront de réaliser les plats et desserts des plus grands chefs.

BienManger.com a réuni pour vous les siphons de grandes marques comme Mastrad et Saveur Molécule- R afin de vous offrir des appareils de qualité pour votre plus grand plaisir.

La pâte à sucre Scrapcooking est utile pour la décoration de vos desserts. Cette pâte souple permet non seulement de recouvrir un gâteau pour donner un goût plus sucré et coloré mais aussi de faire des formes spéciales qui amuseront petits et grands. Sa texture particulière vous permettra de laisser libre cours à votre imagination pour toutes vos envies sucrées. Son goût vanillé vous permettra de l’adapter à toutes vos pâtisseries, gâteaux, biscuits, cupcakes… Cette pâte peut être étalée ou même utilisé pour faire des formes 3D, vous pourrez alors donner du volume à vos créations.

Vous pourrez, selon vos souhaits, donner toutes sortes de formes à l’aide d’emporte-pièces ou juste de vos mains. Cette pâte à sucre permet de donner à vos desserts un goût de fête. Vous pourrez changer  la décoration de votre gâteau selon la période. Sur un même gâteau, les possibilités sont immenses. Imaginez pour Pâques vous faites des petits œufs et des lapins, pour  Noël recouvrez votre pâtisserie d’une fine couche blanche avec pourquoi pas un petit Père Noël. La seule limite de la pâte à sucre c’est votre imagination.

Pourquoi toujours chercher le gâteau d’anniversaire qui correspond le mieux à votre enfant, au niveau du goût et de la décoration. Faites-le vous-même, vous réalisez un gâteau qu’il aimera sans aucun doute et vous le décorez selon ses passions et loisirs. Un ballon de foot, une princesse … le tout pour faire un gâteau qui sera à l’image de vos enfants.

Faites des pâtisseries qui vous correspondent.